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공지사항

공지사항 (상세보기) - 제목,, 작성자, 전화번호, 담당부서첨부파일, 내용이 제공된 표
우리 고유의 전통음식 취급 향토음식점 지정 희망업소 신청 공고
작성자 장동준 전화번호 042-288-3331 담당부서 위생과
첨부파일

(별표1)평가표.hwp (62KB)

(붙임1)지정신청서 및 동의서.hwp (34KB)

잊혀져가는 우리 고유의 전통음식을 취급하는 특색 있는 음식점을 추가 발굴, 향토음식점으로 추가 지정하여 대전 지역 경제 활성화에 기여하고자 아래와 같이 향토음식점 지정계획을 알려 드리니 많은 관심과 신청 바랍니다.

□ 지정기준
  O (전승된 음식) 지역적 재료적 특성과 맛이 역사성을 가지고 전승된 음식
  O (고유 향토색) 우리 고유 전래되는 전통 음식으로서 향토색이 짙은 음식
  O (국산 식재료) 가급적 재료는 국내산을 사용하고 무농약·유기농 식재료 활용
  O (대중 선호도) 특색있는 맛으로 선호도가 높고 부담없이 이용 가능한 음식

□ 신청접수 및 절차

  ① 신청기간: ‘22. 8. 5.(금) ~ 9. 16.(금) 18:00까지

  ② 신청대상: 서구에 소재하는 향토·전통음식점 지정을 희망하는 음식점
     *[제외기준]
      - 최근 1년 이내 영업정지 이상의 행정처분 업소
      - 최근 3년 이내 식중독 발생업소
      - 영업시작일 기준 영업기간 1년 미만인 업소(지위승계 포함)
      - 대전지역 이외에 본사를 둔 프랜차이즈 전문점

  ③ 접수방법: 우편(대전 서구 둔산서로 100, 서구청 위생과 식품위생팀) 또는 e-mail(padme1@korea.kr), 방문 접수
      - (붙임1)지정신청서 및 동의서 작성 제출 

  ④ 평가항목: (별표1) 평가표 참조
    - 음식문화개선(15), 위생관리(39), 서비스(16), 향토성·식재료(30)
    * 각 항목별 심사기준에 따른 심사결과 총점 85점 이상 [부가항목(5항목 15점) 포함] 인 경우 지정

  ⑤ 선정방법
     - 총 평가 점수 85점 이상인 업소를 대상으로 심의 및 선정
     - 위생, 서비스, 친절 등을 함께 평가
     - 대외적 인지도 및 메뉴개발 등 향토음식에 대한 발전 의지 반영
     - 신청서류, 현장 사진자료, 현지심사 결과 종합하여 적격여부 결정

□ 지정업소 특전
  O 업소홍보
     - 보도자료를 통한 ‘언론매체’ 홍보
     - 시·구 각종회의 또는 회식시 이용권장 및 홍보
     - 지정된 향토·전통음식점 활성화를 위한 온·오프라인 홍보 마케팅
     ※ 서구소식지, 홈페이지 게재 및 공식 SNS(네이버블로그, 인스타그램 등)에 홍보
  O 지원사항
     - 향토·전통음식점 지정서
     - 모범음식점에 준하여 인센티브 부여
       (업소별 특성에 따라 상수도 사용요금 감면, 쓰레기봉투, 위생물품 등 지원)
     - 음식문화개선 등 사업추진 시 우선 대상 및 표창 시 우선 고려

□ 기타사항
  O 접수서류는 일체 반환하지 않으며, 심의위원회에서 자료나 참석요구가 있을 경우는 이에 응해야 함
  O 신청서 및 기타 제출서류에 허위사실을 기재하거나 불성실한 경우에는 심사대상에서 제외할 수 있음
제4유형
본 저작물은 "공공누리" 제4유형:출처표시+상업적 이용금지+변경금지 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.

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